茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
食材
1
茼蒿 1把
2
豆腐 1块
方法/步骤
1
茼蒿一小把洗净备用；老豆腐一块，泡入冷水中备用
2
视茼蒿的长短决定，可将茼蒿切成一小段一小段，豆腐切小块
3
油锅加热，倒入茼蒿煸炒
4
加入适量盐，炒至茼蒿变色、变软
5
加入适量冷水，放入老豆腐小火慢炖，直至豆腐成熟即可
注意事项
尽量购买老豆腐，嫩豆腐时间长了，容易散掉
上一篇：蚝油茼蒿豆腐
下一篇：家常清炒茼蒿豆腐的做法