在木垒哈萨克自治县，说起小吃，那真是品种繁多，有哈萨克族的手抓羊肉，熏马肠、奶茶、酥油、包尔沙克；维吾尔族的抓饭、油馕、烤包子；回族的油香、凉皮、黄面、粉汤、揪片子、拉条子；汉族的切片子、哨子面、拨鱼子。但最值得一提的则是盛行于木垒地区的羊肉焖饼子。羊肉焖饼在普通百姓家经常都能吃到，在木垒的大小餐馆几乎都能吃到羊肉焖饼。
食材
1
小羊排 500g
2
材料下表 1
方法/步骤
1
材料：小羊排 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精
2
把面粉用温加盐合成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上，这面和拉条子的面做法一样
3
羊排切块，羊排用凉水焯水，捞起沥干水分
4
大蒜去皮，大葱切段，姜切片，青红洗净切片
5
热锅凉油，加羊排大蒜姜大葱花椒粒干红辣椒炒出香味，把羊排炒出水分，加酱油翻炒均匀
6
加水大火烧开，转中火焖30分钟左右
7
把面分成小剂子，擀成薄饼，放进羊排锅里，加盖焖40秒左右，捞起薄饼，每个薄饼都这样做
8
羊排焖快一小时后加盐青红辣椒片味精煮一会出锅
9
把薄饼切成斜片，摆在盘里，倒入焖好的羊排就好了
注意事项
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
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