今年夏天入伏以来，已经持续好多天的高温闷热了，在这样的天气里在厨房做饭，可真是苦差事啊。不过，像这种“胡萝卜羊肉焖饭”，用电饭煲就可以做，饭菜一锅出，既能偷懒省力，又美味。
食材
1
剔骨羊排 150克
2
胡萝卜 50克
3
土豆 50克
4
洋葱 20克
5
盐 3克
6
料酒 5克
7
生抽 5克
8
十三香 10克
方法/步骤
1
选择剔骨羊排，就是这种肥瘦相间的。如果是冷冻的话要提前冷藏解冻。洗净后切成比手指稍宽的长条，再切成小块。
2
将胡萝卜、土豆洗净刮皮，切小块。洋葱可以切稍大的丁。
3
将大米淘洗干净，倒入电饭煲内，倒入正常量的清水，放在一边浸泡10分钟。
4
另取一小锅，锅中加冷水，放入八角、葱段、香叶、料酒，搅匀后倒入羊排块，煮沸汆水。用清水冲掉浮沫，把羊排块捞出备用。
5
这时米差不多泡好了，将五种丁和羊排块一起倒入电饭煲中。
6
将盐、十三香粉、孜然粉、倒入锅中，再加小半杯水和少许生抽，搅匀。下锅煮30分钟即可。
注意事项
汆水的步骤不能少，不但可以去除羊排的腥膻味，还能提香，去除杂质和浮油，做出来的焖饭口感不会腻。
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