陈皮的用处很广泛了，最近笔者发现陈皮在做罐头的时候，可以放点在里面，做出的罐头口味酸甜适中。自己在家自制陈皮，需要将橘子皮现在水中煮，煮是为了把橘子皮的表面的脏东西以及外面打的蜡等不能食用的东西去除，煮完之后，在太阳下面晒干，陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。下一次取用的时候，用开水烫一遍，洗干净陈皮在外面晾晒时粘上的泥土，然后就可以放心的使用了。
食材
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桔子 适量
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水 适量
方法/步骤
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准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。
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较橘子皮剥开。
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我们只用橘子皮部分。
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桔子的果肉可以吃了。
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准备好一口小一点的锅。
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装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。
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我们开始逐橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。
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将煮好的橘子皮在太阳下晒干。
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刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。
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直到晒到橘子皮完全干燥为止。陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。
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这样的陈皮就做好了，再下次取用的时候，我们可以将陈皮在在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。
注意事项
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第一次煮陈皮，目的是为了把橘子皮的表面的脏东西以及外面打的蜡等不能食用的东西去除。
2
陈皮做好后，在下一次取用的时候，我们可以将陈皮在在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。
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陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。
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