无论是白萝卜还是红萝卜都有非常高的营养,制作萝卜的方法也有很多种,可以单炒可以煮汤,也可以当做配菜来炒各种粉和面,都是非常不错的。今天教大家一种白萝卜的腌制方法,非常好吃,可以一起学习一下。
食材
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白萝卜 一个
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盐 适量
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蒜 2瓣
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辣椒 2根
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姜 1片
方法/步骤
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步骤一:萝卜切片。将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的,或者条状的都是可以的,但是不要太大,太大不好入味,小块一点比较好。
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步骤二:放到盐水中腌制。接着将切好的萝卜放到大一点的盆子里,倒入水,然后放入适量的盐,水要没过所有的萝卜,然后搅拌一下。
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步骤三:蒜切片。准备两瓣的蒜头就可以了,然后用刀切成薄薄的片,要薄,这样味道才能出来,然后放在碗中备用。
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步骤四:姜切条状。取一小块姜,然后用刀切成一小条状,不用太大,细细的就可以了,一小块就够了,如果比较喜欢姜的朋友可以多放一些。
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步骤五:切小辣椒。将辣椒洗干净,然后用刀切成一小块一小块的,注意切辣椒的时候手不要直接接触,最好带一次性手套,然后在切,因为辣椒的辣味很重,手会有麻麻的感觉。
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步骤六:搅拌材料。萝卜大概腌制一个小时就可以捞出了,直接捞出就可以了,然后放入刚才准备好的材料,用勺子搅拌开来,过15分钟就可以尝一下味道了,真的很不错萝卜脆脆的很好吃。
注意事项
味道真的不错,可以在家试一下。
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