香菇高蛋白、低脂肪、多糖、可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
食材
1
水 500ml
2
大米 100克
3
生菜 1棵
4
香菇 150克
5
鸡胸肉 1块
6
鸡精 2勺
7
酱油 3勺
8
盐 1勺
9
香油 1茶匙
方法/步骤
1
准备食材
2
蔬菜洗净，菇类切片，生菜切段
3
鸡胸肉横片下来，过开去掉鸡胸肉上的血沫
4
鸡胸肉变白后取出撕成丝，加酱油盐料酒调味去腥
5
电饭锅内加入大米（最近肠胃不大好，所以大米中我加了点粗粮）和水，水翻滚后拿来盖子，因为会溢出，放入菇类
6
待第二次翻滚，放入鸡肉丝和生菜，加入盐鸡精香油等调味。。。出锅啦～～～
注意事项
电饭锅会一直保持温度，所以粥煮好后，不要保温，否则水分会越来越少