喜欢吃面条，特别喜欢吃香菇鸡丝面，味道鲜香爽滑又营养丰富，而且多吃鸡肉也不长肉肉，饿了就煮上一碗，快捷方便又简单，关键是自己做的干净又好吃喲。
食材
1
鸡胸肉 100g
2
鲜香菇 50g
3
细挂面 50g
4
黄瓜 20g
5
鸡精 1g
6
胡萝卜 10g
7
盐 3g
8
生抽 5g
9
木薯淀粉 3g
10
料酒 5g
11
花生油 10g
12
小葱 3g
13
姜 1片
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材。
2
把黄瓜和胡萝卜洗净后，黄瓜用刀切丝，胡萝卜用模具压出小花朵，没有模具的可以直接切片。
3
香菇去掉根部后，洗净切成薄片，留一个刻成花样，鸡胸肉洗净后用刀切成丝，葱姜切丝。
4
切丝的鸡胸肉放入碗里，放入生抽和料酒，1克盐和0.5克鸡精，木薯淀粉，混合搅拌均匀后，腌制20分钟。
5
锅中倒入适量清水煮沸后，把香菇和胡萝卜片进行焯水，香菇变软即可，捞出过冷水后沥干。
6
锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱姜丝，再倒入腌制好的鸡胸肉丝。
7
大火快速翻炒至鸡胸肉丝断生变色。
8
这个时候加入焯过水的香菇和胡萝卜，继续大火翻炒至所有的食材混合均匀。
9
锅中倒入适量的清水，大火煮沸后。
10
锅中加入剩下的2克盐调味。
11
再放入剩下的0.5克鸡精增加口感。
12
大火煮沸后即可关火，盛出备用。
13
另起锅倒入适量的清水煮沸后，放入挂面煮熟即可。
14
把煮熟的挂面捞出沥干水分，放入碗里，上面浇上做好的香菇鸡丝汤，再码上切好的黄瓜丝即可。
15
鲜美无比又营养丰富，天冷的时候，来上一碗香菇鸡丝面，超级满足哟。
注意事项
黄瓜丝可以换成小油菜或者是豆芽菜之类的都可以，这个可以随自己喜好选择哟