重点：精致、简单，单生狗小吃系列。难点：耐心
食材
1
鸡胸肉 2-3两
2
蘑菇 999朵
方法/步骤
1
一、鸡胸肉洗净切片，分丝，剁成肉泥。
2
二、鸡肉加入一大匙米酒、一大匙酱油、半段葱(切成葱花)和咸蛋白，拌匀。担心肉不能成形易散的话可以加一点淀粉粉或是糯米粉到肉里。
3
三、用汤匙将肉馅均匀铺在香菇里。
4
四、热锅浇上一点油，油温五成熟后将香菇肉面先朝下放入锅内，小火煎至焦黄。
5
五、翻面再小火煎2-3分钟后，加两勺水，盖上锅盖焖煮3-5分钟收汁。
6
六、起锅装盘。
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