宅在家里做些好吃的也是一种成就。
食材
1
面粉 500克
2
泡打粉 8克
3
小苏打 3克
4
盐 6克
5
鸡蛋 1个
6
水 260克
7
油 40克
8
保鲜膜 适量
方法/步骤
1
面粉500克，泡打粉8克，小苏打3克，盐6克，鸡蛋1个，油40克，水260克（厨房小白减10克）全部倒入一个和面盆里，搅拌均匀呈絮状。
2
面粉500克，泡打粉8克，小苏打3克，盐6克，鸡蛋1个，油40克，水260克（厨房小白减10克）全部倒入一个和面盆里，搅拌均匀呈絮状。
3
用保鲜膜裹起来，裹紧一些，放入冰箱冷藏过夜，约8小时左右。
4
案板撒些干粉，取出面团，不要揉，用手按压成长方形，厚约5mm。，切2指宽的条。
5
隔一个剂子用筷子中间沾点水，没有沾水的放在沾水的上面，两个叠起来。用筷子在中间压一道痕迹。盖上保鲜膜松弛15分钟，主要是为了回温，根据房间温度可适当缩短。
6
油温7成热，筷子放进锅里冒泡为最佳，油温太低油条发不起来（亲，一定是木制筷子哦，刷漆的不要）。下入油条，滚动翻面，膨胀上色即可控油盛出食用。
注意事项
不要炸过了哦。