越来越受人们喜爱的蛋挞，以期独特的口味，香酥的口感，硬得了广大人们喜欢，今天小编与大家分享一下蛋挞的家庭制作方法，希望能够帮助大家！！
食材
1
面粉 500g
2
猪油 560g
3
鸡蛋 1个
4
白糖 50g
5
水 160g
6
低筋面粉 500g
7
栀子水 100g
8
起酥油 350g
9
鲜奶 200g
10
鸡蛋 150g
11
白糖 120g
12
鹰栗粉 20g
13
吉土粉 20g
方法/步骤
1
将500g面粉中加入100g栀子水，160g水，60g猪油，一个鸡蛋，50g白糖，少许吉土粉调制成水油面团，将500g面粉中加入500g猪油，350g起酥油，，调制成油酥面团
2
将调好的面团放入冰箱中冻硬后取出，，再将水油面团擀成长方形，将油酥面团再放水油面团上，对折包起，四周用手捏紧。
3
用擀面杖擀成长方形面片，折叠成四层，再擀成长方形面片，放入冰箱冻硬后取出，在折叠成四层，擀成长方形面片，子放入冰箱冷冻后取出，用圆形模具刻成圆形酥皮，分别将圆形酥皮放入蛋挞模中冷冻后取出，放于烤盘上，放入蛋挞水，至模内三分之二位置，放入烤箱，上火220摄氏度，下火200摄氏度，烘烤十五分钟，即可！！
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