虽然我是南方姑娘，但是也是很喜欢面食的。所以就自己看着网上视频学的如何发面。自创了不少花样的包子，o(∩_∩)o 哈哈~
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 200克
3
梅菜干 200克
4
红豆 300克
5
盐 5克
6
五香粉 3克
7
生抽 一汤匙
8
白糖 50克
9
酵母粉 5克
方法/步骤
1
首先用温水把酵母粉化开，再用来揉面。把面粉揉成团后放盆里醒面三个小时（视温度湿度而定的时间发酵）。如图所示：
2
接下来我们就可以准备里面的馅料了，先做红豆馅的。红豆是提前一天就泡好的，用水煮十五分钟，煮烂后用勺子压碎，再放入白糖做成红豆沙。如图所示：
3
第二种馅料是梅菜干猪肉馅：先把梅菜干用水泡软后剁碎，再把猪肉剁碎。加入盐、生抽、五香粉侵荡雁等调料搅拌均匀。如图所示：
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同样的红豆馅的包子也是如此做沟凤好，可以捏成不同的花样，自己喜欢就好。最后改蕉把生包子全部放入蒸锅，开中火蒸25分钟。如图所示：
注意事项
1
梅菜干不用泡太久，软了就可以切
2
放入蒸笼里要静置十几分钟后让生包子再二次发酵，这样蒸出来的包子可以让它更松软好吃