活肉总是最好吃的，猪颈肉就是活肉。烤猪颈肉，鲜嫩多汁，又简单易学。
食材
1
猪颈肉 500g
2
生抽 2勺
3
黑胡椒粉 半勺
4
糖 酌情添加
5
黄酒 1勺
6
海盐 半勺
方法/步骤
1
猪颈肉切成半厘米厚度，添加黄酒腌制5分钟左右；
2
再添加生抽、黑胡椒粉、糖、海盐等；
3
拌匀，然后放入保鲜盒中入冰箱腌制一天以上，我觉得腌2天更入味；
4
预热烤箱5分钟，猪颈肉放入烤箱180度烤30分钟，要多观察，肉小条就烤的时间短一些，其间要翻面一两次，刷上腌汁，烤得越干就越香，但不要烤糊了。
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