好久没单炒猪肉了，今天小编拿了一块猪瘦肉用尖椒和胡萝卜炒了一下，炒好的猪肉味道鲜香，口感滑嫩，略带辣味，自我感觉还不错，就整理出来推荐给您。
食材
1
猪瘦肉 一块
2
尖椒 1个
3
胡萝卜 一块
4
大蒜 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
玉米油 适量
8
耗油 适量
9
鸡精 适量
10
米醋 少许
11
白糖 少许
12
十三香 适量
13
料酒 少许
方法/步骤
1
这道小炒的肉香味很正。先准备好一块猪肉，半冻的比较好切。
2
把猪肉切成薄片，加入适量的酱油和淀粉抓匀，腌20-30分钟。
3
腌肉的期间可以准备尖椒、大蒜和胡萝卜。
4
把洗好的尖椒切成块，胡萝卜切几片花状，大蒜切成蒜末。
5
锅里倒入适量的玉米油烧热，先把蒜末和胡萝卜放进锅里爆香。
6
接下来要把腌好的猪肉放进锅里一起翻炒。
7
同时调入适量的耗油，十三香，少许的料酒、米醋和白糖翻炒均匀。
8
然后放入准备好的尖椒，调入适量的鸡精即可。小编调入的酱油和耗油足够的咸，就不用放盐了。
9
最后把做好的菜盛进干净的盘子里，又是一道美食上桌啦！
注意事项
1
耗油，酱油本身就很咸，小编放的咸淡量够了，就不放盐了。不喜欢吃辣的朋友，尖椒可以用别的青菜来代替。
2
本篇经验是小崔66666666的原创作品，欢迎投票，收藏和分享，未经允许谢绝转载！