平时吃得最多是新鲜排骨，有吃过清蒸的、红烧的都很好吃。今天分享一款比较特殊排骨，那就是腊排骨。因为老家每年过年都会做一些腊肉，把一整块肉就连排骨一起腊起来了。腊排骨有比较重的熏火味和盐味，必须要经过几次反复煮水之后，才可以拿来炖汤喝，加入白萝卜一起炖有微微的甜味，满满的家的味道。
食材
1
腊排骨 2条
2
白萝卜 1个
3
姜 3片
4
小葱 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。
2
白萝卜洗净，切成大块备用。
3
姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。
4
将煮过水的腊排骨放进砂锅里，加入1500毫升的水大火烧开。
5
把切好的姜片和葱段，炖二十分钟。
6
放入白萝卜之后，继续炖十分钟。
7
白萝卜煮熟了，放入葱花和少许盐，关火。
8
香喷喷原汁原味的腊排骨萝卜汤就已经做好了，装在碗里慢慢享用。