椰汁千层糕怎么做？

在锅中放入少许水，将片糖煮成糖水，放入碗中放凉，备用。将椰浆倒入碗中，用筷子或打蛋器搅拌，使其融合。马蹄粉用水化开，等分成两份，一份放入已凉的糖水中，一份放入椰浆中。同时分开搅拌糖水和椰浆，直到出现白色泡沫。待到泡沫消除后就可以蒸了，在模具内刷一层植物油，容易脱模，倒入一层糖水马蹄，待其基本凝固后，再倒入一层椰浆马蹄，待其基本凝固后，再倒入一层糖水马蹄，如此重复，直至倒完。晾凉后脱模，切块即可食用。