木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
食材
1
米饭 250克
2
腊肉 50克
3
木耳 30克
4
鸡蛋 2个
5
蒜苔 50克
6
油 适量
7
盐 适量
8
大葱末 适量
方法/步骤1
1
准备材料。
2
木耳切丝，蒜苔切末。
3
大葱切末。
4
鸡蛋摊出来备用 。
5
热锅里放油放腊肉。
6
放木耳丝。
7
放蒜苔。
8
放大葱末。
9
放米饭。
10
放盐。
11
放鸡蛋。
12
出锅。