我不知道煮粽子要多久,以为1,2个小时就行了,后来还要麻烦老妈给我加水,一直煮了4个多小时才行,捞粽子的时候还烫到手指,要多狼狈就有多狼狈阿。
工具/原料
1
糯米500G
2
红豆250G
3
豆沙适量
4
食用枧水1小茶匙
5
粽子叶
6
咸水草绳各适量
步骤/方法
1
粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
3
糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
4
取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
5
包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。
6
粘砂糖吃味道最好。
注意事项
粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。
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