新鲜蚕豆上市了，赶紧的买了些回来尝尝鲜，做了蚕豆炒鸡蛋，蚕豆特有的清香味道与鸡蛋很搭的，配米饭很不错哦。
哈哈，很家常，很下饭的一道菜哦。
工具/原料
蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。
2
炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3
炒锅内放油，油热后放葱花和姜丝炒香。
4
加入蚕豆翻炒。
5
加适量水稍微焖煮一会儿。
6
蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
上一篇：鸡蛋的美味吃法：[2]蚕豆炒蛋
下一篇：蚕豆米炒鸡蛋的做法