新鲜的毛豆营养价值非常高，而且是时令蔬菜，所以每当新鲜毛豆出来的季节，我们的家的餐桌上就一定会有这道菜，新鲜毛豆带壳着煮，或者剥掉壳子都炒都好吃，今天小编就做一道毛豆炒肉，非常家常又下饭的菜。
食材
1
毛豆 适量
2
肉丝 少许
3
红尖椒 少许
4
蒜片 少许
5
生粉 少许
6
生抽 少许
7
油 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
毛豆剥去外壳，洗干净。
2
肉丝用盐，生粉，生抽拌匀，腌制一下。
3
红尖椒，蒜片，切段。
4
锅烧热，放入油，放入肉丝在锅中翻炒，半分钟后盛起来另装盘待用。
5
锅里重新放油，放入红尖椒，蒜片，爆香，再放入豆米进去翻炒。
6
撒入少许的盐，再兑上水，煮一下，毛豆要煮熟。
7
再把炒过的肉丝倒入锅中一起翻炒，要确保毛豆煮熟，可以多煮会。
注意事项