今来一款家常美味：豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹，驱赶你归家一路的辛劳！
食材
1
面粉 适量 适量
2
荞麦粉 适量 适量
3
豆芽 适量 适量
4
木耳 适量 适量
5
豆腐 适量 适量
6
红萝卜 适量 适量
7
青蒜 适量 适量
8
葱 适量 适量
9
姜 适量 适量
10
鸡蛋 两个 两个
11
盐 适量 适量
12
蚝油 适量 适量
13
油 适量 适量
14
酱油 适量 适量
15
五香粉 适量 适量
16
辣椒粉 适量 适量
方法/步骤
1
取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。
2
中间多揉几次上劲。
3
醒好的面团搓条
4
放入饸饹机子里直接压入开水锅中。
5
煮两开捞出过凉沥干水分。
6
锅中入油烧热，油熟后放凉拌入饸饹中，防止粘连。
7
锅中入油烧热倒入葱姜炒香，放入各种时蔬，酱油，五香粉，辣椒粉，蚝油翻炒。
8
加水煮沸，加盐调味即可。
9
取饸饹入碗，浇入豆腐时蔬汤。
10
家常美味，请您品鉴。
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