焗饭的营养丰富而全面，其中的海鲜含有大量优质蛋白质，蔬菜含有丰富的维生素，菌菇含有多种氨基酸和微量元素，大米含有身体所必需的碳水化合物，奶酪含有丰富的钙质和矿物质。
食材
1
鲜鱿鱼 70g
2
蛤蜊肉 70g
3
去壳虾肉 120g
4
扇贝 120g
5
蟹肉棒 100g
6
洋葱丁 45g
7
鲜豌豆 45g
8
红、黄甜椒丁 45g
9
白蘑菇 60g
10
白饭 175g
11
奶酪丝 35g
12
蒜末 少许
13
黑胡椒 2.5g
14
白酒 少许
15
百里香 少许
16
鲜奶油 13g
17
盐 4.5g
18
橄榄油 适量
19
番茄酱 适量
20
清水 适量
方法/步骤
1
鱿鱼收拾干净后切成鱿鱼圈，蛤蜊肉、虾肉、扇贝洗净蟹肉棒切断，白蘑菇洗净、切片。起火架锅，注入橄榄油烧热，爆香洋葱丁及蒜末，倒入番茄酱煸炒。在锅中放入所有海鲜材料炒匀，加入黑胡椒、白酒、盐、鲜奶油、百里香、清水拌匀，制成海鲜汁。另起油锅倒入白饭，炒至半熟后放入鲜豌豆、红黄甜椒丁、白蘑菇煸炒后盛入焗盘，并将海鲜汁均匀淋上，再铺上奶酪丝。
2
将烤箱调制180摄氏度，烧烤档，15分钟。
3
把盛着焗饭的焗盘放入烤箱，调制180摄氏度，烧烤档，10-15分钟，烤制奶酪融化，表面微焦呈金黄色即可。
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