多语言展示
当前在线:1886今日阅读:86今日分享:14

吃饱了不想家——腊肠萝卜糕

这段时间好忙,加上了回国旅游的疲惫,每天晚上9点我就go to bed了。回去的时候每天走出晚归,没有和爸妈好好聊天,有些遗憾,不过也有好处,就没有机会和妈妈吵架了。回到日本很快又想家了。    小时候常听大人讲“吃饱了不想家”。尤其是串门的时候,叔叔阿姨们总是边给我夹菜边让我多吃,因为“吃饱了不想家”。    记得刚到日本时我老是觉着饿,不停的吃东西,但是从来没感到饱。我想自己是太想家了。现在我已经习惯了周围一切的生活,也有了自己的家也做了母亲。虽然我不再像以前那样想家了,但是还是那么的喜欢吃。我的冰箱里永远不能少两样东西,一是饺子,二是萝卜糕。饺子是自己擀的皮,我会一次做很多吃一半,冻一半。萝卜糕是在上海住时,我家的阿姨交给我的,她说是从台湾太太那里学来的。在日本,萝卜是很普通的蔬菜,日本的萝卜很甜也很大,长得像一根象牙,又白又嫩。公公的菜地收获的时候会送过来整箱的萝卜,那时我就会做萝卜糕保存起来随时吃。    我现在的责任不光是让自己吃饱了不想家,还要让女儿和儿子有一个温暖家的感觉。如果他们长大了离开了我,也会想起我们的家,想吃妈妈做的饺子和萝卜糕。      萝卜糕的材料很少,只要有萝卜、米粉、腊肠和干虾仁就够了。因为手头还有些干鱿鱼丝,也放了进去。所有的材料的量都不严格,萝卜放多了更香,放少了会更糯,看自己的喜欢了。
工具/原料

​萝卜一根、米粉500g、腊肠一根(日本没有中国腊肠卖,我用的是当地的腊肠)、干虾仁和干鱿鱼丝适量 

方法/步骤
1

将切碎的腊肠、干虾仁和干鱿鱼丝用少量的油炒到干脆

2

萝卜切丝后,放入1.中一起炒一下后,加没过全部材料1/2的水,盖盖中火煮到萝卜变透明

3

一点点的加入米粉,边炒边调匀,这个动作很累,但是调匀才能使萝卜糕口感好

4

把3.的调匀的萝卜糕倒入方形模具,用手按紧按平

5

放入蒸锅中中火蒸30-60分钟

6

完全冷却后,放入冰箱冷藏

7

从模具中取出稍微冷冻一下以便切开

8

冷冻后的萝卜糕,切成长条形,冷冻保存

9

吃的时候,且厚片,用油煎好后站着OX酱或是辣酱吃

推荐信息