#过年#牛奶蛋羹
食材
1
鸡蛋 1个
2
牛奶 适量
方法/步骤
1
准备好一个洗净的鸡蛋
2
用打蛋器将其打碎。（用筷子也行，只要不怕累）
3
打碎成如此状态
4
加入1/4-1/3的牛奶（与蛋液相比）
5
再次使用打蛋器，将蛋液与牛奶充分打匀
6
用细筛子将浮沫去除。
7
锅中加少量的水（达到盛蛋液容器的1/3左右即可），将蛋液容器放入并用一个略微大的容器扣在上面。
8
盖上锅盖，大火烧开，在转最小火烧5分钟左右。
9
出锅前加一些葡萄干等进行略微的点缀。
10
最后的成品
注意事项
如果蛋液没有固化，那说明加的奶有些多了。下次做的时候牛奶减量。