芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
小块的排骨加姜片，料酒焯水，大概水开两分钟以后，将排骨洗净备用
2
姜蒜切好备用
3
半个芋头切成小块备用
4
锅热以后加入少量的油和备好的冰糖，小伙慢炒出糖色，加入排骨包裹糖色
5
接着放入姜蒜一起炒香，再放少许豆瓣酱提味，翻炒片刻加入冷水盖过排骨
6
加完水以后加入芋头（水的多少也取决于芋头的大小），然后加入酱油上色，还有生抽，加盖焖煮大概十分钟，直到芋头软烂，可以尝尝看，如果豆瓣酱的咸味不是很重的话可以再适量加点盐调味
7
起锅还可以放点葱花点缀一下快准备好米饭吧
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒
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