买菜时看到芋头就想到了广西的荔浦芋头，想起宰相刘罗锅中刘罗锅吃荔浦芋头的情景，看得我当时都馋了，过去这么长时间还是没吃上，以后一定要尝尝。不过这边的芋头味道也不差，现在市场上卖的都是稍微大点的芋头，买几个就可以做一顿的，这次是用排骨做的，味道不错！吃完后口齿留香！而且老少皆宜！
工具/原料
材料：芋头 排骨
佐料：干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋 鸡精 花生油
方法/步骤
1
芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用
2
锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄
3
加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的芋头、盐同炒
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