今天继续介绍一款适合预防和缓解便秘的菜式---胡萝卜烧兔肉。
食材
1
胡萝卜 500克
2
带骨兔肉 40克
3
山楂 5-10克
4
蒜 20-30克
5
盐 5-10克
6
菜籽油 20-30毫升
7
姜 5-10克
8
豆瓣酱 10-20克
9
干海椒 5-10克
10
花椒 2-5克
11
香叶 5克
方法/步骤
1
带骨兔肉洗净。
2
将兔肉剁成小块。
3
锅内烧适量水。
4
将兔肉放入水中，煮熟，祛除浮沫。
5
煮好的兔肉捞出备用。
6
准备干海椒、花椒、香叶。
7
胡萝卜洗净，切成滚刀。
8
炒锅烧热。
9
倒入菜籽油，油热后加干辣椒段。
10
放入花椒。
11
加少许豆瓣酱，炒香。
12
将煮过的兔肉倒入锅中。
13
翻炒均匀。
14
加入香叶。
15
加适量的水。
16
倒入切好的胡萝卜。
17
加少许山楂。
18
开大火，烧煮。
19
煮至红萝卜五成熟的时候，加入蒜。
20
中小火烧煮至红萝卜兔肉软烂，加适量盐调味。
21
继续烧煮至收汁。
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好吃美味的可以预防和缓解便秘的胡萝卜烧兔肉就做好了。
注意事项
想要预防和缓解便秘，菜里面的大料不能加太多。