兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且口感很好。
食材
1
兔肉 500克
2
胡萝卜 1棵
3
鸡腿菇 1棵
4
姜 2克
5
葱 5克
6
生抽 10ml
7
干辣椒 2个
方法/步骤
1
将切好的兔肉块，用热水掉一下去腥。
2
锅中加油，烧热后加姜和辣椒
3
将兔肉放入锅中，加少量生抽，翻炒5分钟。
4
砂锅中加入热水，将炒过的兔肉放到砂锅，将葱和蒜一起放到砂锅中，盖上煮45分钟。
5
将鸡腿菇和胡萝卜放入锅中，煮15分钟。加适量盐。
6
OK