黑胡椒牛肉粒跑蛋这道菜在家中操作非常方便，但品尝时又有一种饭店菜谱的感觉，适合各种家庭。
工具/原料
1
牛肉
2
草鸡蛋
3
黑胡椒
4
盐
方法/步骤
1
准备好牛胸肉100克，草鸡蛋5只
2
牛肉切成立方体的小丁，放少许盐、黑胡椒适量，然后用筷子搅拌均匀后腌制十分钟左右
3
鸡蛋打在另外碗中，放少许盐，用筷子搅拌均匀后导入腌制好的牛肉中，然后将牛肉和鸡蛋轻轻搅拌混合一体
4
热锅冷油，将混合一体的牛肉与鸡蛋导入锅内，转动锅子让它成薄饼形状
5
鸡蛋基本熟后，将锅内整体翻转再继续煎至牛肉粒变色就可出锅了
注意事项
1
牛肉粒尽量切小一点，容易熟。
2
最好用平底锅，受热比较均匀
上一篇：牛肉粒蔬菜粥的美味做法
下一篇：牛肉滑蛋蛤肉煲怎么做好吃