香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，具有色泽红亮，香辣的特点。呼和浩特新东方大师推荐香辣肉丝，一定不会让你失望！在家庭中不可缺乏的一道美味，
食材
1
香辣肉丝 300g
2
猪肉 300g
3
食盐 3g
4
干辣椒 15g
5
料酒 5g
6
生粉 20g
7
植物油 10g
方法/步骤
2
肉丝加适量料酒、生粉和1/2茶匙盐，用手抓匀，锅内倒入植物油烧热，下入肉丝滑炒至7成熟，肉丝盛出备用
3
锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色，立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀
4
加1/2茶匙盐调味，立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可
注意事项
1
香菜买稍微粗壮一点的，香菜梗才好吃，香菜叶要去掉，不然影响口感，香菜叶也不会浪费，拌个凉菜刚刚好；
2
肉丝提前用生粉料酒一点盐腌制一下，滑嫩去腥有底味
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