椰子面包?听名字就很不错吧,下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
A.高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉,20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,安琪酵母粉克
2
B.全蛋30克,水85克,汤种84克
3
C.无盐发酵奶油22克
方法/步骤
1
面团搅拌到扩展阶段,基本发酵约40分钟,分割滚圆12个
3
最后发酵约40分钟,上下火160度,烘焙约15分钟。
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A.高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉,20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,安琪酵母粉克
B.全蛋30克,水85克,汤种84克
C.无盐发酵奶油22克
面团搅拌到扩展阶段,基本发酵约40分钟,分割滚圆12个
最后发酵约40分钟,上下火160度,烘焙约15分钟。