材料：白萝卜半个，烟熏腊肉一块，蒜苗配料：老姜，盐，胡椒粉，鸡精1.准备食材：白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗2.白萝卜去皮切粗丝（这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃，别丢了）3.蒜苗洗净切成长段4.烟熏腊肉切粗丝（筷子一样的长条）5.老姜切成末6.锅内加少许油五成油温，下入姜末炒香，再放入切好烟熏腊肉条煸出油7.再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均8.加入小半碗清水，加盖焖十分钟9.十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精10.加入蒜苗段11.倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起锅装盘即可-----------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：1.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天出的白萝卜烹制具有一种特殊的烟香味
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