馒头作为主食是人们喜欢的美食之一，不过现代人很少自己在家做馒头了，一是因为太累了，二是因为做起来麻烦。今天给大家介绍一种制作馒头的方法，简单快速，营养健康。咬一口满满的都是麦子的香味、甜味。也是一种生活的享受。
工具/原料
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面粉，鸡蛋，食用油。
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蒸锅
方法/步骤
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1.取适量面粉，在面粉中打两个鸡蛋，加入适量橄榄油，加5克酵母粉，加两勺白糖，加适量温开水，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，盖好保鲜膜醒发半个小时。
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2.等面醒发至两倍大时，加5克食用小苏打，5克食用碱，这样可以去除发面中的酸味，这也是最关键的一步，揉至完全均匀后二次醒发至两倍大。
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3.取出醒发好的面，揉成长条，切成大小均匀的面剂子。做成馒头胚备用。
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4.也可以做成宝宝喜欢的模型。还可以让宝宝也参与进来自己制作各种模型，激发宝宝动手制作的能力，同时也增进了宝宝的食欲。下面这些就是我家女儿做的，虽然不好看，但她很高兴。
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5.蒸锅中加适量水，把做好的面胚放在蒸盘上，大火烧开，转中大火烧20分钟即可。
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蒸锅中尽量多加点水，以免水被蒸干发生意外。好了馒头做好了，这次做的不是很满意，不过还行。总结一下，和面的时候不一定用水，也可以用牛奶调制，馒头的麦香味、甜味更浓，更好吃。
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