动手做一做，美味挡不住！一下调料都是适量放入，口味根据自己爱好。
食材
1
肥牛卷 八两
2
大葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
料酒 少量
6
生抽 少量
7
老抽 少量
8
熟油 适量
9
辣椒 5个
10
韭黄段 少量
11
味精 少量
12
小米椒 少量
13
花生碎 少量
14
藤椒油 少量
15
醋 一点点
16
糖 少量
17
盐 适量
18
香菜 2根
方法/步骤
1
肥牛卷从冰箱取出，放入冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
2
大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开。
3
解冻洗干净的肥牛卷加入水中煮熟，中间加少量料酒。
4
其余佐料各种切末切圈，按照自己的口味调配味汁。
5
肥牛卷捞出沥干。
6
放入盘中，用勺子均匀撒上调味汁即可。
7
韭黄段和香菜，加上会更美味。