家里宝贝喜欢吃面包，一直去蛋糕店买，或者用面包机一键搞定大面包。这次决定做小餐包换换口味。一次成功。 刚出炉，宝贝就迫不及待的吃了一个。
食材
1
高筋面粉 500克
2
鸡蛋 2个
3
奶粉 20克
4
细砂糖 30克
5
盐 7克
6
黄油 50克
7
酵母 10克
8
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将前8个原材料全部投入面包机桶内，按水-鸡蛋液（打散）-盐-糖-黄油-奶粉-面粉投入，面粉顶上挖个小孔，倒入酵母。
2
倒出面团，底下放少许面粉，以防粘手。揉5分钟左右排气。分成2团并搓成长条。
3
切成12-14段，搓成小圆团。
4
用烤箱做二次醒发。烤箱（西门子）预热8-10分钟，50℃。烤盘底部放烘培纸或锡纸，刷一层玉米油。将揉好的面团排在盘里，间隔2cm左右，留出二发的空间。 烤盘下面一层放一晚温水保持湿度。关掉电源后面团放入烤箱进行二发，30分钟。
5
二发后面团拿出来。烤箱预热180℃，10分钟。面团涂上蛋液（全蛋充分打散），撒上白芝麻（熟的），放入烤箱，上下火，180℃，烤17分钟。
6
出炉第一时间刷蜂蜜水。放蒸箱架上冷却。趁热，吃起来甜甜的，很松软可口。
注意事项
当然也要看自己烤箱的脾气，自己根据情况决定调整温度时间。