简单好学的南瓜蜜豆卷，健脾养胃，大人小孩都喜欢吃。
食材
1
南瓜 适量
2
面粉 300克
3
蜜豆 100克
4
白糖 20克
5
酵母 5克
方法/步骤
1
南瓜去皮，放蒸锅蒸熟，取出后把南瓜压成南瓜泥。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
再用手揉成光滑的面团，揉好后，密封发酵至原来面团的2-3倍大。
5
拿出发酵好的面团揉搓排气，排完气后，搓成长条，再切成大小一致的剂子。
6
把小剂子揉成圆形，再擀成饼的形状，不要擀太薄，在中间加入蜜豆。
7
用面皮把蜜豆包起来，再用擀面杖擀成长舌装，再卷起来，蜜豆卷就完成了。
8
做好后，静置10分钟，进行二次发酵，体积明显变大，放入锅中，盖好盖子，加热，蒸20分钟后，关火，闷3分钟，就可以出锅了。
注意事项
1
一定要有二次发酵这个过程，不然不够松软。
2
关火后不能马上出锅，一定要闷几分钟。
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