川闽结合的海味饭遭殃：泡椒小鱿鱼

小鱿鱼的个头小，肉比较嫩，口感比大鱿鱼好得多。在我们这儿，价格也比大鱿鱼贵一倍。给大家一张大点的图看清楚哈。这种鱿鱼直接切片做就好，很容易入味的。焯水和炒的时间都要短，不要超过2分钟哈~~这道菜是用来直接拌米饭吃的，就别放花椒了，直接勺子舀着泡椒和鱿鱼混着吃，特下饭。