大家好，今天我会教大家来制作这道既简单，又美味，而且小吃食材也是非常的简单，入口香脆，脆中且带着浓厚的藕香！大家一年四季随时都可以做出这道香脆煎藕酥！
食材
1
猪里脊 （随意）
2
莲藕 （二斤）
3
面粉 （600克）
4
鸡蛋 （5个）
5
葱花 （2两）
6
薄荷 （随意）
7
五香粉 （65克）
8
苏打粉 （60克）
方法/步骤
1
第一步，面粉中加鸡蛋、盐巴、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊。（筷子挑起能流成线的面糊就行）
3
第三步，把莲藕切成5厘米左右厚度的薄片。
4
第四步，用一片切好的藕片，将拌好的肉馅适量的放在上面，盖上另一片藕，轻轻将其压紧对称，依次做好全部藕饼，然后，把做好的藕饼入面糊中，注意面糊要均匀包裹藕饼。
5
第五步，入锅中倒油烧炸五成热，表皮双面金黄即可捞起，用吸油纸将其多余油水下油即可装盘，放入薄荷装饰，藕的金脆，表皮的酥脆，肉馅的柔美，最后加薄荷入清香，简直完美，这一道美味香脆煎藕酥就做好啦！
注意事项
1
注意拌合面糊时筷子挑起流线
2
注意莲藕切片勿太厚或太薄
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