美食堂，我就是喜欢吃，之前向大家介绍过嫩藕炒肉丝，今天我再向大家介绍一道老藕的做法，不是甜汤，而是做藕饼，可能大家也听过，或者吃过，但是可能没有自己做过，那这里我就介绍一下藕饼的做法。
食材
1
老藕 四节
2
面粉 半碗
3
盐 3.6g
4
鸡精 少许
5
耗油 一勺
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
先取若干节老藕，洗净然后除去皮，（去皮主要是为了将藕碾压的时候不会因为皮碾压不开）
2
将藕放入压力锅内加适量的水，然后将时间调制45分钟，到时间后，打开锅取出老藕，并且碾压成藕泥。
3
碾压成藕泥后，加入盐，鸡精，生抽，耗油，然后搅拌均匀，稍放置一会，等调料入味。
4
大约五分钟后，加入面粉和少量的水再次搅拌，搅拌过程中可以加少许的肉酱，（加入肉酱的话，会比较鲜）
5
搅拌好后，放置一下，我们先将锅内倒入色拉油，开大火至油开，然后转小火，将藕泥用勺子挖入锅内炸，等到一面炸的金黄，稍用铲子翻一下，炸另一面。炸好后放入盘里。
6
这样好吃的藕饼就新鲜出锅啦。（藕饼是油炸的所以可能会稍油腻，有不喜欢太油的朋友可以先将藕泥蒸下，然后再炸，那么就不太油了）有的朋友可能会说吃这样的事物太麻烦了，其实你也可以做耦盒，很好吃而且比较简单，下期我会教大家耦盒的做法。喜欢大家喜欢。