腊肉怎么做好吃？冬笋炒腊肉
食材
1
腊肉 200克
2
冬笋 1个
3
干辣椒 适量
4
蒜 适量
5
蒜苗 1根
6
鸡精 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
腊肉切小片，大概半厘米厚
3
葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用
4
坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的冬笋，再放一点点酱油
5
炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了
注意事项
如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐。