朋友们，大家好，我今天给大家推荐一道凉菜美食，菜名叫川鲁凉菜，这道菜油而不腻，清脆爽口，味道很好
食材
1
大白菜 300克
2
菠菜 200克
3
干豆腐 200克
4
肉丝 100克
5
米醋 75克
6
川椒丝 5克
7
盐、葱、姜、蒜 各少许
方法/步骤
1
白菜用清水洗净，切丝备用，干豆腐打卷切丝备用，菠菜打水抄（即用水热烫）攥成团备用
2
将上述三个放在一个盆中，将盐撒在菜上，
3
锅里下油，炒肉丝，放葱姜蒜各少许，做好撒在菜上
4
锅里放油，放川椒丝，按照自己口味可多可少，炸好川椒丝连油带川椒丝撒在菜上
5
最后放米醋
6
用筷子搅拌均匀，即可食用
注意事项
1
炸川椒丝和炒肉丝时不宜放太多油
2
白菜菠菜干豆腐可根据个人喜欢增加或减少分量
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