马上就要到冬至了,夏至是男性进补的日子,冬至则是我们女性进补的日子。之前我一直觉得煲汤不让调味料,那汤一定没法喝,但受了老公的影响,现在我也爱上了这种原滋原味!哈哈
食材
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羊骨头 4斤
2
姜片 4片
3
香菜 适量
方法/步骤
1
羊骨头买回来洗净,因为我们是为了喝汤,所以用水焯一下去掉骨头中的血末。口感更好,汤熬出来也更奶白。
2
准备一个锅,里面放上热水,把焯完后的骨头捞出来,一定要把血末弄干净,放进准备好的锅中。这个图片就是焯水出来的血末,看起来很恶心吧,这一锅汤也不能要哦,别心疼这点汤,为了更好的口感不差这点。
3
我用的是砂锅,煲汤效果更好,如果没有砂锅用普通的锅也可以。但个人觉得电压力锅做出来的汤不够奶白,没有这样煲出来的好喝。 这个时候别心疼火。
4
熬好够的汤奶白的,很香。骨头蘸着蒜酱或者老干妈吃。
5
这样寒冷的季节,来一碗浓浓的羊骨头汤,满足了。 喜欢喝胡椒粉的可以加点。
6
可以开吃啦。
注意事项
请注意烹饪安全。
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