鸡翅深受广大朋友们的喜欢，无论是大人小孩还是老年人，都会喜欢。尤其对于小孩子们，这可是他们梦里都会梦到的美味啊:外皮软滑，肉质细嫩。它制作简单方法多样，容易入味，无论是咸口、甜咸口还是香辣口都好吃。下面推荐卤肉鸡翅的做法，希望大家喜欢。
食材
1
鸡翅 适量
2
卤料 一袋
3
食盐 适量
4
醋 适量
5
酱油 适量
6
鸡精 适量
7
冰糖 适量
8
葱 1根
9
蒜 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
先做卤料。可以去市场上去买卤料，1带即可。把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，轻轻清洗卤料，去除某些大料时的药味儿。
2
选取冰糖适量，将它碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒
3
待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色后。炒的时候一定要专心哈，有必要的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。。。。
4
炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。
5
另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水份
6
把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火
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这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好
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特别说明下：用这样相同的法子，还可以卤鸡，卤鸭，卤牛肉，卤牛肚，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤藕，卤干子，卤花生米.......
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