这个虾我也不知道具体什么品种，就是类似基围虾但价格确比基围虾贵一倍！下面介绍一下这个虾的具体做法。
食材
1
虾 400克
2
洋葱 半个
3
葱花 少许
4
油 适量
5
料酒 2勺
6
盐 适量
7
白糖 半勺
8
生抽 2勺
9
醋 1勺
10
鸡精 半勺
11
干辣椒 十个
12
蒜末 适量
13
姜末 少许
方法/步骤
1
虾洗净，洋葱切片。（我不太喜欢抽虾线，抽了后再烧虾肉感觉不是很紧实。个人觉得还是吃的时候抽更好！）
2
干辣椒、蒜、姜切末！
3
锅中倒入色拉油（比平时做菜的稍微多一些），待五六成热时倒入葱姜蒜末，炒出香味，然后倒入虾，继续炒至下变色，放盐，倒入黄酒再继续翻炒一分钟左右，加白糖、生抽，转小火稍微烧一会儿！
4
待锅中汤汁快干时，洒入葱花，乘盘享用！
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