喜欢吃辣的朋友可加些干红辣椒，不喜欢吃甜的朋友可不放糖，老抽与生抽有咸味的，不用放盐了，喜欢再咸一点的话可以加一点盐。反正虾怎么做都很好吃，怎么好吃就怎么来吧。
食材
1
虾 300g
2
生抽 5g
3
醋 5g
4
料酒 5g
5
糖 3g
6
姜蒜 适量
7
食用油 15g
8
老抽 5g
方法/步骤
1
用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。
2
锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，
3
放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
4
炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。
5
加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。
6
入味、装盘。