一直喜欢吃饭店里那道蒜蓉粉丝龙虾，喜欢那粉丝的味道更甚于龙虾肉，呵呵。 自家做菜也要讲究实惠，咱把龙虾换成对虾或者基围虾都可以，一样能做出无敌美味来！
食材
1
粉丝 适量
2
大虾 十只
3
大蒜 两头
4
生抽 适量
5
料酒 少量
6
盐 少量
7
葱花 少量
8
香油 少量
方法/步骤
1
新鲜活虾1斤，先去掉虾头，用剪刀把虾背剪开，剪掉虾尾，把虾身也剪几刀但不剪断，这样蒸的时侯就不会卷曲，用牙签把虾线挑干净。
2
腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3
龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
4
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
5
最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
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