食材
1
基围虾 300克
2
铁观音 1小把
3
姜 适量
4
葱白 适量
5
蒜 3瓣
6
鸡精 少许
7
盐 少许
8
糖 少许
方法/步骤
1
将一把鲜茶叶用温水浸泡至茶叶肿胀，然后取出茶叶，放水备用。茶水不可倒出作其他用途。
2
泡茶的过程之后，可以将葱和姜切成薄片，蒜瓣捣碎备用。
3
接下来处理基围虾，首先先把虾头的尖刺剪掉，而后用剪刀剪开虾背，剪深一点也无大碍。
4
在刚才剩下的茶水里加入一些姜、洋葱和大蒜。把虾泡在茶水里，静置5分钟。时间到了，把虾拿出来，把水排干。
6
紧接着将虾倒入锅内，油炸两遍，第一次时间长些炸至微微金黄，捞起后转大火加热10秒，重新再倒入炸至酥脆。
7
以前，只剩下一点油。将剩下的姜、洋葱和大蒜炒匀，然后加入炸大虾和茶，简单搅拌即可。加少许盐、糖和鸡精。
上一篇：好吃的香辣大虾简单易做
下一篇：如何做出好吃的荠麦碗托