好吃的荠麦碗托
食材
1
荠麦面 150克
2
食盐 5克
3
大蒜 15克
4
黄瓜 50克
5
青尖椒 20克
6
芝麻酱 12克
7
生抽 10克
8
香醋 8克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成糊状静置几分钟
3
静置好的荞麦面糊倒入浅盘中
4
放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟
5
蒸好的碗托取出自然晾凉
6
晾凉后倒扣出来切成菱形块
7
准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈，大蒜压成蒜泥
8
芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状
9
切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀
注意事项
和面时加些热水