一道可口的香辣大虾，不知道能馋坏多少吃货。外面饭店吃，一来担心虾不够新鲜，而来价格比较贵，吃不爽。今天教大家自己在家也能做的香辣大虾。让你吃个够！
食材
1
大虾 500g
2
土豆 1个
3
黄瓜 1根
4
郫县豆瓣酱 1勺
5
生姜 少许
6
大葱 少许
7
蒜头 少许
8
干辣椒 1小把
9
花椒 1小撮
10
料酒 适量
11
酱油 适量
12
盐 适量
13
植物油 适量
方法/步骤
1
将买回的大虾挑除虾线（用牙签挑，或用剪刀开背，有耐心的伙伴可以将虾须，腿儿什么的也去掉）洗净，倒入料酒、酱油，放点葱姜蒜及盐腌制15分钟。
2
土豆洗净去皮切条；黄瓜洗净切条。
3
锅中放入小半碗油，烧热。
4
.待油烧热后，这时候，虾也正好腌好了。将虾放入油中炸熟，将虾盛盘（虾皮变红即可）。
5
锅中剩下的油烧热，放入土豆条，加少许盐，翻炒。
6
待土豆条外皮炒成金黄色时，放入黄瓜，炒2分钟，盛出，剩下的油留在锅中。
7
葱姜蒜切碎，干辣椒切断，花椒洗净，合同1勺豆瓣酱一起放入锅中，爆香。
8
加入炒好的土豆和黄瓜，添一小碗水。
9
水烧沸后，装入平底锅（也可以在炸香料的时候直接用平底锅，这样就不用再转一遍了，用平底锅的原因是，有的人喜欢在汤汁中涮菜，这样就可以用电磁炉加热了），并将虾也添进来。
10
煮沸焖3分钟左右，就可以出锅，食用了。