这几年因荞麦的保健作用，很多人都开始吃荞麦，那么荞麦都可以怎么吃呢？一起看看吧。
工具/原料
美食营养
方法/步骤
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苦荞茶。苦荞茶是将苦荞去皮，炒制后当做茶饮用。可以起到降压，降脂作用。
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荞面馒头。将荞麦磨成面粉后，可以和面粉按比例混合，做成荞面馒头，这样既保证了苦荞的作用，也保持了较好的口感。
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荞面饸烙。这是荞面最普遍的吃法。，将荞面和面粉混合，和成软面，然后用特制的工具直接压制到热锅里煮熟，放入加了调料的碗里，可以吃汤的，也可以做成热干饸烙。陕北还有羊血饸烙。在家里做可以直接在超市买新鲜的荞面饸烙回来煮或者炒
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凉调饸烙。平时在家吃饸烙，主要是购买干饸烙，泡开以后凉调，可以作为一道凉菜。
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荞面碗坨陕北盛产荞麦，因此有很多荞麦的吃法，其中一个就是荞面碗托，简易做法是将荞面中倒入水，搅拌成稀稠恰当的面糊，然后用纱布过掉面疙瘩，过滤出来的汤水倒入碗中，上锅蒸，蒸熟后晾凉倒出来，吃法类似于搅团。陕北著名的是麻辣肝碗坨。
注意事项
荞面可以降压降脂，但不好消化，不可多吃。