焖饭的做法非常简单，特别适合忙碌的现代人，当然说适合懒人也没问题，如果你爱他（她）而又厨艺不精，就这样做吧，一定会让爱情甜上加蜜。 茄子是非常有营养且美味的一种蔬菜，焖饭做过好多了，但还没有尝试过用茄子焖的，试过之后才知道，味道真好，一定要试试哦。
食材
1
大米 1杯
2
洋葱 半个
3
茄子 1个
4
胡萝卜 1个
5
葱末 适量
6
耗油 适量
7
生抽 适量
8
芝麻油 适量
9
鱼蒸鼓油 适量
10
小葱 适量
方法/步骤
1
米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。
2
在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
3
锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。
4
将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。
5
饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。
6
将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。
7
饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。
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